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雪之丞な日々Ⅱ



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ちょっと早めの花見、そして。

今年もお花見の季節がやってきました。

ちょうど良い時間に仕事が終わって友達夫婦の車で調布方面にGo〜!

先ずは友達が持って来てくれたスパークリングで乾杯!
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桜色のスパークリングにイチゴ。花見感満載です。
そして桜を探しながら深大寺方面へ。
まだ三分咲きくらいかなぁ。でも桜を見つけては楽しみます。

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散歩ついでに深大寺にも。門前の店では

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良い季節じゃのう、鬼太郎ー!とねずみ男と鬼太郎が目を細めておりました。

のーんびり散歩して、お腹すいた〜〜!
今日のもう一つのメインイベントでもある蕎麦屋さんへ。
ここはお蕎麦もだけどアテも本当に美味しいの!
友達夫婦の旦那さんはお酒も飲めない上に蕎麦アレルギー。
だけど、ここのお品書きを見ては目をキラキラさせる。高いお茶受けだな、と言われてます。
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お通し。なんと、十四代が残っているからと食前酒代わりに出していただきました。美味しかった!
ここは日本酒の品揃えも多いし美味しいものばかり置いているけど、今回はこちらを。
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アテ、さっと行ってみましょう!
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穴子のにこごり
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新玉ねぎと味付け卵。新玉ねぎの漬かり具合とか卵のトロトロさとか絶妙!
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うるめ炙り。これまた、炙り方なのか、元が美味しいものなのか。
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ニシンの煮こごり。
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これが野菜のおひたし。出しの美味しいこと。
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そしてこれ!なんとカラスミ蕎麦。カラスミも自家製なのでもうないかなあ〜って言っていたらありました!みんなでシェアしていただきます。カラスミを何で伸ばしてあるんだろう、、。これをちびちびつまみながら日本酒がたまりません!
贅沢すぎるでしょ。美味しかった。

そして締めのお蕎麦は私は以前来たときまだ始まっていなくて食べられなかった生姜蕎麦を。
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右のほうに乗っているのが生姜を乾燥させたもの
これだけでもお酒飲めます。
そして麺の太さも均一ではないのでいろんな食感を楽しめます。身体もポカポカ!

6人で行ったのでいろんなものを食べられたしまあ見事に美味しくて大満足!

そしてまた友達の家に戻り、近くの友達がスパークリングとともに持って来てくれたバローロをゆったり飲みながらこのお家の美猫ちゃんに遊んでもらいながらまったり。

なんて充実した1日なんだ!
お花見?したよね?
うんうん!


by yukinojyo3 | 2019-03-27 18:48 | Trackback | Comments(0)

やっぱり大好きアンフュージョン!

一度PCで記事を書いたのに最期の最後で接続の不具合とやらで全てが消えた、、、。
気を取り直せないのでこちらで簡単に。

先日は3年以上大阪に赴任していたタナスが東京に帰ってきたので、
タナスおかえり会と私の遅めの誕生会@桜新町アンフュージョンディナーでした。

これだけでも毎回大満足の季節のアミューズバリエ
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小鯛の土佐酢 昆布締めのバランスからはじめての牛テールとレンズ豆の煮こごり風とか、アボカドのムースとズワイカニのタルタルとか白子のフランとか、全部美味しすぎてここで満足してしまうけどまだまだこれから!
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春のカクテル仕立て
新ごぼうやら山ウドのコンフィやらホワイトアスパラやら下にはグリンピースのムースやら青海苔のコンソメゼリー寄せやらホタテやら車海老やら。
なんでこんな器の中にこれだけの美味しいものがものすごいバランスで詰め込まれているか、もうわけわからない!
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新玉ねぎの冷製ポタージュ
フォアグラのソテーが!
これ、みんな一口食べて手が止まってしまった一品。
何故って、食べ終わっちゃうのが悲しいから、、。
そのくらい美味しかった!
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ヒゲ鱈の天火炙り焼き 桜海老のソース。
鱈ってこんなに柔らかかったっけな口どけ。ほぐれるとかじゃなく柔らかいの!
桜海老もいい香り。春だね〜!

そしてこれ!
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フランスシストロン産 仔羊鞍下肉のロースト。
私はハーフポーションにしてもらったけれど。
一口食べて、なにこの肉!と驚いた〜!
くさみが一切なくて旨味しかないの!そして私が一番驚いたのは脂身が溶けた!
脂身が甘いとか言うけれど、ちょっとはクチャってしそうなものなのに、溶けた!
素晴らしいわ、このお肉!!!

今回、どのお料理もいつもに増して素晴らしくて、みんなで一皿とにテンション上がって大盛り上がり!
3年以上ぶりのタナスや半年以上ぶりの私達のためにリーダーが菊池シェフに言ってくれていたそう。ありがたいね、その気持ち。
そしてそのうまさに本人が一番仰け反りまくっていたリーダーだけど。

そしてバースデープレート
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蜂蜜が濃厚で美味しかった。

そして沢山のプレゼントありがとうございました。
プレゼントも嬉しいけれど、コアなメンバーでこんなに美味しいものをみんなで共感しながら楽しめるのが一番の幸せでした。
やっぱり私はここの料理が好き。菊池シェフ、円熟度を増していきます。
ああ、楽しくて美味しかったなぁ。

そしてサービスでこんなカフェアート
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すごいね!

幸せな時間でした!


by yukinojyo3 | 2019-03-21 13:51 | Trackback | Comments(0)

定期ライブのお知らせ。

さて、今年も演ります!
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壱部はフォーレの弦楽四重奏をメインに。
二部はポピュラー曲をお届けします。

5月2日。即位の翌日の休日です。
10連休の真ん中辺りでしょうか。

このメンバーでムジカーサで定期ライブを始めてから20年の節目となるライブ!
どうぞ気軽にお立ち寄り下さいませ。

すでにご予約いただいているみなさま有難うございます。

予約は私の方でも受け付けておりますので、私の連絡先知っている方は直接連絡いただければです。
連絡先知らないと言う方はコメント欄に書き込んで下さい。
個人情報が含まれる場合は必ず鍵コメントにして下さいね。

よろしくお願いいたします!

by yukinojyo3 | 2019-03-01 14:15 | Trackback | Comments(2)


ヴァイオリン弾き、芸者ストリングスカルテット(芸スト)雪之丞の日常をなんとなく。ほぼ飲食ブログと化してます。
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