人気ブログランキング | 話題のタグを見る

雪之丞な日々Ⅱ



一か月前の話でございますが。

今更ではあるけれど、ほぼ一か月前に行った、ここではおなじみ桜新町「アンフュージョン」。
私は久し振りの参加。
このときはメンバーTsの誕生月なので名目はそのお祝い。Tsはこの日体調がよくないにも関わらず途中まで顔を出してくれて。無理させてしまってごめんよだったけど。


そんなこともありつつも。ここ来れば美味しいものを食べて、料理にベストマッチなお酒、ほぼ固定化しつつあるいつもの盛りあがりメンバーで心地よい時間が過ごせるというお約束の安心感があると落ち着いていけるお店。

で、来ましたね!
季節のアミューズ盛り合わせからはじまり。
一か月前の話でございますが。_d0137764_1922789.jpg

一か月前の話でございますが。_d0137764_19283582.jpg

一か月前の話でございますが。_d0137764_20562223.jpg

一か月前の話でございますが。_d0137764_21294386.jpg

一か月前の話でございますが。_d0137764_21303969.jpg




『活オマールエビと白桃のカクテル仕立』
『トウモロコシ‘恵み‘のポタージュ』
『越前三国 活けスズキの9種のエピス風味焼き』
『黒豚の岩塩包み焼き』
『ゴールデンパインのムースとパイナップルのコンポート』

と、このときも素晴らしいなメニューでございましたのよ。

さすがKシェフ。もちろん全部溜息ものの美味しさです。そしてソムリエOさんのワインセレクトも素晴らしかった。Oサさんセレクトワインで感動したのは、魚料理スズキ料理の時。ワインだけで飲んだときと料理と合わせたときのワインの味が「あなた女優ですか!?」という変身ぶり。
唸るメンバーに満足げなOさんの笑顔が素敵です、

そしてもちろんその料理もみんなにため息をつかせる美味しさだけれど、私がいつもここで感動するのは、メインの魚や肉料理の美味しさはもちろんだけれど、たとえばアミューズの「アボカドと海老のカクテル」とか、料理に添えてあるピクルスとか。普段口にすることがあるものなのにそれが何でこんなにおいしいのかわからない!ってか、それがプロってもの!?
なので好例の『今日は何がおいしかった?』の感想でも、いつもながら「付け合わせのピクルス」とか言っちゃうKシェフをがっかりさせる発言の私だが、私はこういう普通に出来そうなのにできない味わいを食せるところがたまらなく好き。器を変えれば和食ともいえるKシェフの腕には期待を裏切ることなく。
私は毎回参加できているわけではないけれど、料理が運ばれて来たときのみんなの期待感と、その料理を口にしたときの一瞬の間をおいた後の「フッ」という感動の度合がみんなほぼシンクロ状態なのもおもしろい。さて次に参加できるのはいつなんだろう。
フレンチというと構えてしまうし、私は以前脂の多いフレンチを食べて具合が悪くなったことがあってずーっと苦手感があったけれど、ここに来てからそんな心配はどこへやら。、ふらっとランチとかにいけたらいいなとも思っているんだけどね。私のような先の予定が見えない仕事だと夜予約を入れてはなかなか難しいから。

ここのところブログの更新もサボっていたけど、せっかくだもの、おいしいものを食べたことの記録はのこしておきましょう。
by yukinojyo3 | 2009-08-14 23:05 | Trackback | Comments(2)
Commented by kasumix at 2009-08-17 00:13
ポタージュにノックダウンです…
美味しそう。
普通なものを美味しくするのが、すごいと思うっす!
ふらっとランチにお付き合いしたいであります
Commented by yukinojyo3 at 2009-08-17 10:37
カスミさま。
お目が高い!このポタージュ、絶品でしたよ。みんなパンですくって一滴も残さず平らげましたから。
ふらっとランチ、そのうちふらっとお誘いしますのでいつでも出動できるように待機、よろしく!
<< 逃げ時の決め時。 作業という名のもとに。 >>


ヴァイオリン弾き、芸者ストリングスカルテット(芸スト)雪之丞の日常をなんとなく。ほぼ飲食ブログと化してます。

by yukinojyo3
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
カテゴリ
以前の記事
2024年 04月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
フォロー中のブログ
最新のコメント
南風さん 仲間割れ..
by yukinojyo3 at 08:09
わざわざ「仲間割れしたわ..
by 南風 at 21:40
スミちゃーん! 元気?..
by yukinojyo3 at 19:43
雪様ー!!すっかりご無沙..
by sumirnoff1 at 08:27
アスパラの葉だと思ってい..
by 南風 at 13:42
南風さん。 ハラン、っ..
by yukinojyo3 at 11:05
ハランって花も鑑賞の対象..
by 南風 at 09:16
南風さん。 なかなか悩..
by yukinojyo3 at 08:18
芸ストライブ、二次会がな..
by 南風 at 15:58
Numberさん。 お..
by yukinojyo3 at 19:24
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧