雪之丞な日々Ⅱ



2013年 03月 31日 ( 1 )


とある館にて?

また冬の寒さが戻った3月の末も末。

都内のとある館のベルを鳴らす。

出迎えてくれたシェフAは朝6時から仕込みに余念がないという。

それでもまだ働き続けるシェフ。

そして集まってきた客人たちも泡を片手に盛り付けなど手伝いながら着々と酒宴の用意が進んでいく。

そしてテーブルの上は

d0137764_13332181.jpg

じゃーーーーん!

なんだかクリスマスのテーブルみたーい♪

そして主役も揃いパーティーの始まり。

今日はNさんとKさんの誕生日パーティー♪

誕生日おめでとう、のケーキ入刀…

d0137764_133796.jpg

と見せかけて、これはケーキじゃなくてシェフ渾身の「鯛のテリーヌ」!

「はーい、目線こちらにください。」「はい、にっこり笑って。」
誕生日なのに結婚式のように盛り上がるケーキ、じゃなかったテリーヌ入刀。

それにしてもこのテリーヌが素晴らしくてですね。
完全に素人の域を超えてます。

この他にもみんなとの会話に加わりつつもシェフの料理は続き
d0137764_13401780.jpg


アメリカ土産のスモーク塩の香りにびっくりしたり、いろいろなシーズニングソルトを味見したり。
もちろん 美味しいワインもたーっぷり!
d0137764_13415780.jpg


この後にはちゃんとしたケーキで「はっぴばーすで~♪」もし、美味しい料理とワインで賑わいまくりのとある館。

わがままな客たちが集ってしまうお店…。



じゃなくてAちゃん家なんだけど、もうお店にしちゃってもいいんじゃないかって思っちゃうわ。
本人も「自分がどこに向かっているかわからなくなってきた!」って言ってたし。

いやー本当に美味しかった。特にテリーヌは感動。私、もう一切れお代わりしてしまったぐらいだもの。
断面はこんな感じ。
d0137764_1352352.jpg

綺麗でしょう。拍手です。

外は寒い日だったけれど笑いの絶えないめちゃ楽しい誕生日パーティーでした♪
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by yukinojyo3 | 2013-03-31 23:55 | Trackback | Comments(0)


ヴァイオリン弾き、芸者ストリングスカルテット(芸スト)雪之丞の日常をなんとなく。ほぼ飲食ブログと化してます。
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